Deixar tudo pra trás por um Sonho
Decidi sair do Brasil e deixar tudo pra trás por um Sonho, Cozinhar, mas não apenas isso, sonhava em Viajar o Mundo, e aprender a Culinária Internacional conforme viajava. Primeira parada foi Portugal, mas hoje me encontro na Tailândia, entre Molhos, Currys, Frutas incríveis e Templos Sagrados.
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| Desafio Salmão Fumado Makro Chef |
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| Certificado Formação ACPP |
Deixei uma graduação em Medicina Veterinária pela UFF para ir atrás do meu Sonho de Viajar o mundo e aprender a Cozinhar nos lugares certos. Vivi em Portugal por quase 8 meses, a fim de aprender a Culinária Portuguesa, durante 6 meses frequentei o Curso Intensivo Cozinha pela ACPP - Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal onde aprendi várias técnicas e me capacitei como profissional.
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| Tártaro de Salmão Fumado com Pepino Agridoce |
Enquanto estudava em Portugal participei de um concurso promovido pela ACPP em parceria com Makro. Fiquei em Primeiro Lugar no Desafio Salmão Fumado Makro Chef, onde criei um Tártaro de Salmão Fumado com Pepino Agridoce, um prato com inspiração na Culinária Asiática, minha grande paixão.
Bangkok Thai Cooking Academy
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| Grand Master Thai Culinary Course |
Após esta conquista só pude ter a certeza de que deveria continuar seguindo em frente, e não parei, desde Agosto estou vivendo em Bangkok, na Tailândia e estou fazendo um Curso de 8 semanas na intituição Bangkok Thai Cooking Academy, onde ao final do curso terei o diploma de Grand Master Thai Culinary Course.
Até agora estou apenas vivendo um sonho, aprendendo muito sobre a Culinária Asiática, em um país mágico, com uma grande diversidade de Frutas, Temperos, Especiarias, grandes misturas e influencias de países vizinhos que criaram uma Culinária única, difícil não se apaixonar por essa nova aventura Asiática.
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